医食同源

医食同源

あたたかいリンゴ

今日のデザート。 煮リンゴ 風邪をひいた時にはもってこい。 うちの子供達は、この煮リンゴが大好きです (*^^*) 作り方は簡単‼︎ リンゴ一個 皮を剥き、食べやすぐ切って鍋に入れ、 ...
2020.07.05
医食同源

七草とインフルエンザ

なずなです。 花の咲く時期はもっと暖かくなってからですが よく探すと、もう咲いていました。 茎が赤くなっているのは、霜にあたったからでしょうか。 本来の姿とは程遠い小ささです。 あわてん坊のナズナ? そ...
2020.07.05
医食同源

お料理日記…マグカップ味噌汁

我が家の朝食には、 厳しいきまりがあります。 一、ご飯を頂くこと。 一、おかずは昆布・ちりめんじゃこ・鰹節・のり・ふりかけ・梅干し・お漬物・畑のアオジソ・ネギなどを各自用意すること。 一、洗い物を増やさないよう、それらをご飯...
2020.07.05
医食同源

お料理日記…マグカップおすまし

マグカップ味噌汁、大好評につき、 またまた主人考案、 マグカップおすましのご紹介です。 もともと、仕事で忙しかったお母さんの手抜き料理らしい。 しかし、これにひと手間加えると、 あら不思議。...
2020.07.05
医食同源

お料理日記…おからでトンカツ

これ、何だか分かります? おからです。おからを炒ったものなんですよ。 パン粉の代わりになるようなものを・・・ とネットで調べていたら、ありました〜‼ 皆が寝静まった夜、 一人もくもくと おから...
2020.07.05
医食同源

今日のお野菜…キュウリ

これ、なんでしょう。 きゅうり? せいかーい。 短いでしょ? 今年の初採り。初採りはこんな風にずんぐりむっくりです。 そんなことは、まあ、どうでもいいこと。 問題は、一本しか収穫ができていないとい...
2020.07.05
医食同源

新しい風

大玉スイカの初収穫です。 まあまあ大きくなってくれた。よかった。 というのも、これは贈り物用。 二十歳代のころ、大変お世話になった先生に。 いろんなことを教えてもらいました。 当時は信じられなかったよう...
2020.07.05
医食同源

温かいスイカ?

今日はこんな天気。 温度計は・・・Oh,35℃。 明日から台風接近との予報。 畑の雑草をきれいにしとかないと。 また、雨が続くと、草がちょっと大変なことになりそうなので。 その前に、まずはスイカの収穫。...
2020.07.05
医食同源

オチツイテ…ネ。

オクラの花、きれいでしょ。 こんなきれいなのに、家族だれ一人として見に来るものなし。 興味は、もっぱら食用部分にある模様。 こんな美しいお野菜も、 鍋で湯がかれ、 欲望うづまくテーブルの上に。 ...
2020.07.05
医食同源

自然薯…山薬

自然薯の収穫。 このように、立派なのもある。 でも、形の悪いのも。 おや? 何かに似ている…? 靴下はかせてあげてよ。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 自然薯...
2020.07.05
医食同源

瞳を閉じて…

真っ白なお皿の上に安置された一本のキュウリ。 これを見た高2の娘がいいリアクションを見せた。 「あっっ! キュウリ! 晩まで置いといてや!」 目はヤバいほど真剣だ。 「当たり前やろ、安心せい!」 早朝6時、冗談抜きの駆け引...
2020.07.05
医食同源

山椒

今年の梅雨は、夏至が過ぎたにもかかわらず、梅雨寒に近い気候です。 寒くて湿気が多い。 これは自然界の話ですが、 こういうとき、人体も同じように、寒くて湿気が多い状態になります。 これを「寒湿」といいます。 自然界の寒湿がダイレ...
2020.07.05
医食同源

湯葉たべたい。

あー、湯葉たべたい。 湯葉買ってきてくれへん? え? もう忘れた? ほら、去年もらったやん、患者さんから。 そうそう、湯葉とちりめんじゃこに、山椒いれて炊いたやつ。 味付け? そんなもん適当でええねん。 ...
2020.07.05
医食同源

ナスを味わう

茄子 (かし) 【気味】甘、寒。 【主治】清熱解渇、利水道。 出典:李時珍「本草綱目」1596 (中国明朝) ナスは漢方ではカシと呼ばれ、甘味 (体力を補う) で、寒性 (邪熱を冷ます) の薬効を持ちます。 邪熱に...
2020.07.05
テキストのコピーはできません。
タイトルとURLをコピーしました